Najbolji recept za pečenu svinjsku plećku u rerni

Na pomen svinjskog pečenja, svima ide "voda na usta". Tradicionalni specijalitet u mnogim krajevima naše zemlje i neizostavno jelo bogate praznične trpeze. Svaka domaćica ili domaćin imaju neku svoju malu tajnu za spemanje najukusnijeg pečenja. Ako do sada niste probali, vreme je da spremite najukusniju svinjsku plećku u Vašem domu uz minimum truda. Dobićete savršeno hrskavu kožicu i mekano meso koje se topi u ustima. Tražiće se parče više. Provereno!  U nastavku sledi najbolji recept za pečenu svinjsku plećku u rerni:

Potrebni sastojci:

Svinjska plećka

1 kašika krupne morske soli

1 čaša piva

Kako spremiti svinjsku plećku u rerni:

Plećku dobro oprati, probosti nožem na par mesta (da ne bi pukla kožica) i usoliti sa morskom solju. So utrljati rukama. U posudu za pečenje staviti pek papir ili podmetnuti drvene štapiće da se ne bi plećka zalepila za tepsiju.  Svinjsku plećku staviti u posudu za pečenje i sipati oko 2 dcl vode. Pokriti aluminijumskom folijom celu posudu i dobro zatvoriti. Peći u zagrejanoj rerni na 180 C oko sat vremena. Izvaditi posudu iz rerne i skinuti foliju, premazati plećku sopstvenim sokom koji je pustila prilikom pečenja ispod folije i vratiti u rernu (bez folije). Posle 15 -tak minuta izvaditi iz rerne i premazati pivom. Vratiti u rernu na oko 15 - tak minuta. Izvaditi iz rerne, okrenuti plećku na drugu stranu i premazati pivom. Vratiti na još 15 - tak minuta u rernu. Opet izvaditi iz rerne, okrenuti plećku u prvobitan položaj, premazati pivom, vratiti u rernu i peći još 15 - tak minuta ili više (zavisi od rerne i veličine plećke), tj. da korica dobije zlatno žutu boju i postane hrskava. U posudu u kojoj se pekla svinjska plećka, tj. u tom saftu, možete ispeći krompir i služiti ga kao prilog. 

Kompletan način pripeme pečene svinjske plećke pogledajte u video receptu ispod: