Recept za uštipke koji ne upijaju ulje 

Mnogo različitih recepata za uštipke smo probali, ali bakin recept je definitivno najbolji i najjednostavniji! Nekad je manje više, u šta ćete se i sami uveriti kada ga budete probali. Recept za uštipke po bakinom receptu je brz, jednostavan i testo uopšte ne upija ulje. Uštipci su mnogo dobrog ukusa, pravi starinski, mirisni, mekani, tope se u ustima i nisu uopšte masni. Mogu se služiti uz slani ili slatki prilog jer su neutralnog ukusa. Najbolje je da napravite jednu polovinu slanih uštipaka sa kajmakom ili sirom, a drugu polovinu slatkih sa džemom i šećerom u prahu. Ovi uštipci su toliko ukusni, da ih slobodno možete služiti samo uz jogurt. Nema lepšeg zimskog doručka, dok napolju veje sneg. Kako napraviti najbolje uštipke pročitajte u nastavku teksta:

Potrebni sastojci:

Brašno 500g

300ml vode

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

1 kesica suvog kvasca

ulje za prženje

Kako se prave domaći uštipci koji ne upijaju ulje:

 U 500 g brašna dodati kašičicu soli i promešati. U veću posudu sipati 300 ml mlake vode, dodati jednu kašičicu šećera i kesicu suvog kvasca. Promešati i ostaviti na 5 do 10 minuta na toplom mestu da se kvasac aktivira.  Kada se aktivirao kvasac, postepeno dodavati brašno uz neprestano mešanje da se svi sastojci lepo sjedine. Testo prekriti krpom ili providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da naraste. 

U dublju šerpicu sipati ulje da uštipci mogu da "plivaju" prilikom prženja. Ulje zagrejati na jačoj temperaturi, pa smanjiti na srednju pre prženja. Uzeti dve kašike, umočiti u ulje i sa njima vaditi testo iz posude i spuštati u zagrejano ulje. Kašike umakati u ulje pre svakog vađenja testa, da bi se isto lakše odvojilo sa kašika. Kada jedna strana uštipaka porumeni, okrenuti na drugu stranu i pržiti da obe strane dobiju zlatno žutu boju. Gotove uštipke vaditi iz ulja i odlagati na kuhinjski ubrus ili salvetu da se ocede od viška ulja. Služiti tople uz kajmak, sir, pekmez, med, džem u zavisnosti da li želite slane ili slatke uštipke. Prijatno! 

Kompletan postupak pripreme domaćih uštipaka možete pogledati u video receptu ispod: